Cupcakes o Ponque de Ron con Pasas Receta #38
Esta receta es la segunda vez que la hago después de haberla creado, ha sido un éxito; primero hice un ponque y ahora unos cupcakes, nunca en mi vida había probado estas texturas y sabor a ron con pasas en ponque y cupcakes, pocas veces he probado helado de ron con pasas y siempre me encanto, me acorde de su sabor y me decidí a hacerlos, ya que nunca los había hecho, son de contextura esponjosos, suave y de exquisito sabor a ron con pasas.
Les comento no los decore porque eran mi merienda de llevar al trabajo y como los iba a guardar en un envase pequeño la decoración seria aplastada al taparlos, por eso no los decore.
Si amas comer estos cupcakes tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.
Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas.
Cupcakes o Ponque de Ron con Pasas Receta #38
Esta receta es la segunda vez que la hago después de haberla creado, ha sido un éxito; primero hice un ponque y ahora unos cupcakes, nunca en mi vida había probado estas texturas y sabor a ron con pasas en ponque y cupcakes, pocas veces he probado helado de ron con pasas y siempre me encanto, me acorde de su sabor y me decidí a hacerlos, ya que nunca los había hecho, son de contextura esponjosos, suave y de exquisito sabor a ron con pasas.
Les comento no los decore porque eran mi merienda de llevar al trabajo y como los iba a guardar en un envase pequeño la decoración seria aplastada al taparlos, por eso no los decore.
Si amas comer estos cupcakes tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación de los cupcakes:
Precalentar el horno a 180° C. o 350° F. Engrase y enharine un molde de aro de 28 cm. o prepare 2 bandejas de cupcakes con capacillos #11. - 2
En un bol, batir con batidora eléctrica a velocidad media la mantequilla y azúcar, durante 5 minutos hasta que esté bien cremoso.
- 3
Agregar los huevos uno a uno, mezclando muy bien en cada adición. Agregue la esencia de vainilla.
- 4
Añadir la harina de trigo mezclada con el polvo de hornear, alternando con la leche líquida, mezcle bien.
- 5
Añadir el ron y las pasas secas ya maceradas, mezcle con una espátula hasta integrar.
- 6
Verter la mezcla con la ayuda de una cuchara de helados, en el molde con los capacillos #11; llenar solo las ¾ partes del capacillo con la mezcla.
- 7
Recordar no sobrellenar el capacillo para que no se derrame durante el horneado.
- 8
Hornear durante 20 minutos aproximados (los cupcakes) en el caso del Ponque de 35 a 40 minutos aproximados, o hasta que al introducir un palillo en el centro, el mismo salga limpio y seco.
- 9
Retire del horno, deje enfriar a temperatura ambiente y decore.
- 10
Preparación del buttercream de ron:
En un bol, batir la mantequilla y la nevazúcar muy bien, cuando el buttercream tenga la textura ideal agregue el ron; si hace mucho calor es mejor agregar la mitad del ron (22 ml.) para que el buttercream no quede muy líquido. - 11
Con el buttercream ya lista comenzar a decorar; llenar la manga pastelera a la cual le colocamos una boquilla grande de estrella abierta (Wilton 1M).
- 12
Llenar con crema y hacer una espiral sobre cada cupcake.
- 13
Terminar decorando con la lluvia de chocolate.
- 14
Glaseado (Nota: En este caso use glaseado para decorar el ponque)
- 15
Ingredientes:
1 Taza de nevazúcar cernida Ateco o Montalbán
1 ½ Cucharadas de jugo de limón - 16
Preparación del glaseado:
En un bol, agregue el nevazúcar cernido, agregue el jugo de limón y mezcle hasta integrar con un batidor de globo, vierta el glaseado sobre la superficie del ponque y agregue un poco de ralladura de limón.
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