Crema de rocoto

Name: Crema de rocoto
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 rocotos; 1 cebolla roja; 100 gramos ajo; c/n Sal; 250 ml aceite; 2 tallos cebolla china

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

La crema de rocoto se a convertido en un agradable complemento para muchos platos de la gastronomía internacional, principalmente la cocina peruana. #TeQuiero

Crema de rocoto

Doris Jaime @cook_5069071

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La crema de rocoto se a convertido en un agradable complemento para muchos platos de la gastronomía internacional, principalmente la cocina peruana. #TeQuiero

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Ingredientes

3rocotos
1cebolla roja
100 gramosajo
c/nSal
250 mlaceite
2 talloscebolla china

Guardada

Paso a paso

1

Lavar los rocotos y la cebolla, retirar las venas, si lo desea picante dejar unas pepas, cortar la cebolla. Sudar el rocoto, cebolla y ajos.
2

Lentamente hasta caramelizar
3

Licuar, emulsionar con aceite hasta llegar a punto crema vaciar en un bol, opcionalmente agregar cebolla china picada