Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN

Name: Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 sobre levadura; 6 huevos; 200 gr azúcar; 200 gr harina adpan postre; 3 yemas; 5 cucharadas azúcar; 1/2 litro leche; 3 cucharadas maicena esencia vainilla; 200 gr margarina tulipan; 2 vasos azúcar glasé; 2 o 3 cucharadas nutella/nocilla; 1 litro nata; Azúcar

Esther Pons @cook_12141344

Menorca

Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN

Esther Pons @cook_12141344

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Ingredientes

Base (congret)
1 sobrelevadura
6huevos
200 gr azúcar
200 gr harina adpan postre
Crema pastelera
3 yemas
5 cucharadas azúcar
1/2 litroleche
3 cucharadas maicena esencia vainilla
Crema de chocolate
200 gr margarina tulipan
2 vasos azúcar glasé
2 o 3 cucharadas nutella/nocilla
Decoración
1 litro nata
Azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos las yemas con el azúcar, cuando estén bien mezclado lo añadimos a las claras y lo mezclamos, y vamos añadiendo la harina y levadura poco a poco. Esta masa es para hacer dos capas. Ponemos la mitad en el molde y la otra la reservamos para luego. Horneamos a 180 grados 10 minutos.
2

Para la crema pastelera, ponemos la leche, la vainilla, y dos cucharadas de azúcar a calentar en una ollita. Mientras mezclamos las yemas con el azúcar, le añadimos la maicena y dos cucharadas de leche fría. Lo bien mezclamos, cuando la leche esté apunto de hervir lo vamos añadiendo poco a poco y removiendo con las varillas, hasta que esté a nuestro gusto de espesor
3

Decoración: Yo monté 1 litro de nata, le añadí un poco de azúcar, a ojo y al gusto de cada uno, super bien montada.
4

La crema de chocolate es, todo bien mezclado con varillas eléctrica. (Lo preparé el día de antes para que estuviera bien consistente para poder ponerlo en la manga pastelera.)
5

Y así queda al corte. Espero os guste!