En un bol chico hacer una pomada con la manteca blanda

Agregar el azúcar y unir

Poner el huevo en un vaso, batir y poner la mitad de ese batido junto con la manteca y el azúcar

Incorporar la ralladura y la vainilla y unir

Añadir por último la harina tamizada y unir todo con la ayuda de un cornet (sin amasar con las manos)

Estirar con palo de amasar y pasarlo a un molde previamente enmantecado y enharinado

Cortar los sobrantes de masa de los bordes del molde

Pinchar la masa y cocinar a fuego suave hasta que se dore un poquito

Sacar y dejar enfriar

Una vez frío agregarle la crema chantilly y las frutillas cortadas, previamente lavadas y listo. A enfriar y disfrutar