Poner los berberechos en agua fría (muy importante) un par de horas antes para que suelten toda la arena, y después escurrir

Poner en una olla el vaso con vino, y el agua, los berberechos, el limón y el resto de ingredientes y tapar.

Dejar a fuego medio entre 3-6 minutos (según se vayan abriendo todos, hay que estar pendiente)

Si se dejan mucho tiempo abiertos dentro de la olla y en el fuego, se pasan y quedan secos, por ello es muy importante sacar del fuego en cuanto estén todos abiertos