En una fuente romper los cuatro huevos y batir. Picar y trocear el ajo y el perejil, mezclar todo, agregar los condimentos y la sal y seguir batiendo.

Agregar la carne de apoco y dejar reposar para que se adobe durante 10 o 15 minutos.

En otra fuente poner el pan rayado o rebosador. Sacar de la otra fuente y pasar vuelta y vuelta por el pan cubriendo todo el pedazo de carne.

Poner a calentar el aceite en una sartén hasta que el aceite este a punto. Freír cada milanesa y ponerlas sobre papel absorbente. Y listo para comer.