Chiles en nogada

Name: Chiles en nogada
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: al gusto pimienta; 4 pz chile ancho; 1/2 kg carne molida de res; 150 gms dátiles; 100 gms nuez trozos; al gusto azúcar; 5 manzanas amarillas; 100 gms pasas; c/n Aceite; al gusto sal; 350 gms crema entera; 1 granada

Ramón Ortega @cook_15361470

Zacatecas

Esta receta es la ya tradicional pero con su rico toque Zacatecano 🙂

Chiles en nogada

Ramón Ortega @cook_15361470

Zacatecas

Esta receta es la ya tradicional pero con su rico toque Zacatecano 🙂

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Ingredientes

1 ración

al gustopimienta
4 pzchile ancho
1/2 kgcarne molida de res
150 gmsdátiles
100 gmsnuez trozos
al gustoazúcar
5manzanas amarillas
100 gmspasas
c/nAceite
al gustosal
350 gmscrema entera
1granada

Guardada

Paso a paso

1

Asar y pelar el chile ancho y hacer una incisión (corte a lo largo del chile)
2

En una cacerola freír con poco aceite la carne, dátiles, pasas, nuez, manzana picada, salpimenta al gusto y un poco de azúcar
3

Rellenar el chile con la mezcla que freímos dulce
4

En licuadora agregar la crema, nuez picada, manzana amarilla y azúcar. Puedes agregarle un poco de leche o agua para que no esté tan espesa. Una vez que lo hiciste, salsear el chile con la crema, desgranar la granada y listo!! :)