Sofreír 150 gr de cebolla, llevamos los tomates en con case y después lo licuamos le agregamos un poco de agua si lo vemos necesario. Luego reservar.

Sofreír el resto de la cebolla al cristalizar, le añadimos las anchoas y el ajo. Cuando se hayan desechó le agregamos las aceitunas mezclamos bien durante 3 minutos para luego agregar la salsa que se reservó. Y esperar de 15 a 20 minutos.