Pondremos en una olla mediana a rehogar con un chorrito de aceite la zanahoria, cebolla y trocito de pimiento que previamente habremos cortado en trozos pequeños.

Cuando empiecen a ponerse blanditas las verduras añadimos el diente de ajo picado y los champiñones cortados a mitades, también pizca de sal.

Cuando tengamos las verduras doraditas añadimos el caldo de verduras junto con el wakame (poned muy poquito porque luego se extiende muchísimo en el agua) y dejamos a fuego medio unos 8 o 10 minutos, durante ese tiempo rectificaremos de sal si fuese necesario

Pasados ese tiempo bajamos el fuego al mínimo y añadimos los fidedos, vamos removiendo suavemente y en pasar 3 o 4 minutos ya lo tendriamos listo para servir, (este tipo de fideo se hace enseguida)