Secreto de cerdo a la miel
El secreto es una carne muy jugosa del cerdo. Debe su nombre a que está justo debajo de las axilas del animal por eso lo de secreto. Como si lo escondiera.
Secreto de cerdo a la miel
El secreto es una carne muy jugosa del cerdo. Debe su nombre a que está justo debajo de las axilas del animal por eso lo de secreto. Como si lo escondiera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un cm más o menos. Las ponemos en un recipiente y añadimos, el perejil picado, el orégano, pimentón dulce, un poco de sal, pimienta negra y un poco de aceite de oliva. Movemos todo y ponemos en una bandeja en el horno a 200 grados durante una media hora.
- 2
Cogemos la carne y le hacemos unos cortes transversales.Le ponemos un poco de vino blanco, el zumo de medio limón, ajo en polvo, sal, pimienta negra y aceite de oliva, dejamos macerar una media hora.
- 3
Sacamos las patatas y ponemos encima la carne con el jugo de maceración.metemos al horno todo otros 20 minutos.sacamos la bandeja y le damos la vuelta a la carne. Ponemos por encima la miel y metemos otros 15 minutos al horno.
- 4
Apartamos y Emplatamos.Y a saborearlo.
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