Eclairs rellenos con crema pastelera de chocolate♥️

Name: Eclairs rellenos con crema pastelera de chocolate♥️
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 50 grs manteca; 85 grs Harina; c/n Azúcar; c/n Agua; 120 grs Leche; 2 huevos; 50 grs Azúcar; Chocolate semi amargo; 100 cc Crema de leche; 100 g Chocolate semi amargo

Sofi Del Basso @cook_15821048

Rosario

Eclairs rellenos con crema pastelera de chocolate♥️

Sofi Del Basso @cook_15821048

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Ingredientes

4 raciones

2huevos
50 grsmanteca
85 grsHarina
c/nAzúcar
c/nAgua
Crema pastelera
120 grsLeche
2huevos
50 grsAzúcar
Chocolate semi amargo
Ganache de chocolate
100 ccCrema de leche
100 gChocolate semi amargo

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el agua junto con la manteca
2

Añadir los secos batir hasta formar una masa uniforme
3

Agregar huevos uno por uno hasta formar una masa un poco más líquida
4

Pasar toda la mezcla a una manga, colocarlos en una placa enmantecada separados por que al estar en el horno crecen bastante, dejarlos 20 minutos 10 fuego máximo y 10 fuego medio.
5

Al sacarlo del horno es recomendable pincharlos para sacarles todo el vapor
6

Dejar enfriar y rellenar
7

Para hacer la ganache de chocolate, en un bol poner 100cc de crema de leche y poner a en el microondas por unos segundos, una vez hervido retirar del microondas y agregar el chocolate luego mezclar.