Limpiar las hojas del repollo, quitarle el centro y cortarlo en juliana

Yo lo hago a la parrilla en cazuelas. Pero pueden hacerlo en un sartén

Lo colocan a dorar a fuego bajo con aceite y sal

Lo van moviendo con una cuchara de madera para que no se pegue

Una vez que cambia de color a más transparente ya está listo para empatar y servir