Flan de elote
Este flan era uno de los favoritos de mi hermana ya fallecida, y siempre que puedo lo hago en su honor ,!!! claro lo hice algunas veces para deleitarla!!! Y es muy rico !!! Con mucho sabor!! Es un flan que lleva fibra y que al probarlo sientes su cremor, y es una delicia!!! Me facina hacer este postre!!! Y te invito a que lo hagas , a continuación les dejo la lista de los ingredientes!!
Flan de elote
Este flan era uno de los favoritos de mi hermana ya fallecida, y siempre que puedo lo hago en su honor ,!!! claro lo hice algunas veces para deleitarla!!! Y es muy rico !!! Con mucho sabor!! Es un flan que lleva fibra y que al probarlo sientes su cremor, y es una delicia!!! Me facina hacer este postre!!! Y te invito a que lo hagas , a continuación les dejo la lista de los ingredientes!!
Paso a paso
- 1
Limpiar perfectamente los elotes, que estén sin pelo y sin hoja. Se rebanan si mazorca, solo el grano, y se reserva.
- 2
En el recipiente que pondrás tu flan, poner el azúcar y estar moviendo constantemente para evitar que se queme, esto a temperatura media baja, hasta lograr un caramelo de hilo dorado. Se apaga y se hace a un lado.
- 3
En el vaso de la licuadora poner a una leche evaporada, una condensada azucarada, y la mitad de huevos, licúas. Y por consiguiente se agrega la otra mitad de huevos, una leche condensada azucarada, la evaporada y el queso, licúas le quitas un poco, agregas los granos de elote, vainilla, licuas y lo puedes vaciar previamente en otro recipiente cualquiera, solo para asegurarte que cuando ya este todo licuado, quede bien mezclado y después verterlo en el recipiente que tiene el caramelo.
- 4
Prendes tu horno a 350 F o 200 C esperar a que tenga la temperatura correcta, mientras en el recipiente más grande poner a la mitad de agua y de preferencia que este caliente, tapar con aluminio la mezcla que vertiste en el molde con caramelo y sellar bien las orillas para evitar que se vaya a meter agua, porque si sucediera, arruinaria el flan.
- 5
Meterlo con mucho cuidado al otro molde y ambos ponerlos en el centro del horno y hornearlo por dos horas y apagar. Dejar enfriar, y después ponerlo en el refrigerador por unas 4 hrs. O toda la noche, por la mañana lo despegas a todo el rededor,desmoldamos y viertes en un platón o charola!! Y a disfrutar.!!! Lo puedes decorar con lo que tu quieras!!!
- 6
Súper rico!!! Para cualquier ocasión!!!
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