Pisto de mi madre
¿A quién no le gusta el pisto? En mi casa, desde luego, triunfa. Hoy, os voy a dejar la versión de mi madre que es la que yo recuerdo siempre con cariño y, por supuesto, la que hago en mi casa para mis hijos.
Pisto de mi madre
¿A quién no le gusta el pisto? En mi casa, desde luego, triunfa. Hoy, os voy a dejar la versión de mi madre que es la que yo recuerdo siempre con cariño y, por supuesto, la que hago en mi casa para mis hijos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén grande, ponemos un buen chorro de aceite y doramos el ajo. Añadimos la cebolla, los pimientos y el calabacín cortados en daditos pequeños y dejamos que se pochen a fuego lento. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- 2
Aquí, el tema va a gustos, pero a mi me gusta la verdura muy hecha, así que la tengo en la sartén durante unos 45 minutos, añadiendo agua o caldo de vez en cuando, para que no se me quemen las verduras y no se me agarren al fondo de la sartén. Cuando esté todo bien por pochadito le añadimos el tomate.
- 3
En una sartén aparte, freímos las patatas a fuego vivo, que previamente habremos cortado en cuadraditos.
- 4
Cuando tengamos las verduras listas, le añadimos las patatas sazonadas y bien escurridas y revolvemos bien.
- 5
Sólo nos falta hacer unos pequeños huecos y cascar los huevos encima. Esperamos a que se cocinen y listo.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)