Abrir la lata de boletus

Los calentamos en la sartén a fuego bajo.

Mientras vamos haciendo los huevos. Colocamos un plástico de cocina impregnado de aceite por ambos lados en una taza, echar la sal al huevo

Los atamos y cuando el agua de la cazuela empiece a hervir, los introducimos y los dejamos 4 minutos

Colocamos los boletus y colocamos encima el huevo, listo para servir, espolvorear un poquito de perejil picado.