Fuyunghai

Name: Fuyunghai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btr telur bebek/ayam, kocok lepas; 1 bh bawang putih, cincang halus; 150 gr daging ayam, cincang kasar; 1 btg daun bawang, iris tipis; 1 bh wortel ukuran kecil, iris memanjang; 4 lbr pokchoy, iris tipis; 2 lbr daun kol, iris memanjang; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdm tepung sagu; 1 sdm terigu protein tinggi (cakra); Minyak secukupnya utk menggoreng; 1/2 bh bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang; 1 bh wortel, iris korek api; 1 bh bawang putih, cincang halus; 4 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap inggris --bisa diganti dgn cuka; 250 ml air; 1 sdm gula/sesuai selera; 1/4 sdt lada bubuk; Sejumput garam; 1/2 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air; Minyak goreng utk menumis

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Omelette ala chinese dgn isian daging ayam/udang+sayuran trus disiram saus asam manis. Disini sy pake telur bebek. Selain lebih enak juga lebih padat ya kalo menurut sy.hehehehe...
Resepnya udah ccok bgt. Fuyunghai nya rada crispy jd gak benyek...
Yukk bikin sendiri.! Cuman telur dadar lho ini.. jauh lebih hemat drpd beli di resto😊

Lebih banyak

Fuyunghai

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 btrtelur bebek/ayam, kocok lepas
1 bhbawang putih, cincang halus
150 grdaging ayam, cincang kasar
1 btgdaun bawang, iris tipis
1 bhwortel ukuran kecil, iris memanjang
4 lbrpokchoy, iris tipis
2 lbrdaun kol, iris memanjang
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdmtepung sagu
1 sdmterigu protein tinggi (cakra)
Minyak secukupnya utk menggoreng
Bahan saus :
1/2 bhbawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
1 bhwortel, iris korek api
1 bhbawang putih, cincang halus
4 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap inggris --bisa diganti dgn cuka
250 mlair
1 sdmgula/sesuai selera
1/4 sdtlada bubuk
Sejumputgaram
1/2 sdmmaizena, larutkan dgn sedikit air
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dgn sedikit minyak hingga harum. Masukkan daging ayam dan sayuran. Aduk rata sampai agak layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan. Buang airnya.
(Cara ini dipake spy daging ayam benar2 matang dan sayuran tidak langu).
2

Masukkan tumisan daging& sayur ke dlm kocokan telur. Tambahkan bahan2 lain. Aduk sampai tercampur rata.
3

Goreng adonan di teflon. Jgn tuang sekaligus. Goreng per porsi agar hasilnya crispy (sy bagi jadi 2).
Goreng sampai kecoklatan dan kedua sisi matang. Goreng sekali balik agar tdk terlalu berminyak. Angkat& tiriskan.
4

Utk saus :
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan2 lainnya. Masak sampai matang. Kentalkan dgn larutan maizena. Angkat dan siramkan diatas telur dadar. Sajikan selagi hangat.