En un sartén con un poquito de aceite, pon a pochar los tomates cherry, con las anchoas muy picaditas(reserva 4 para adornar) y los ajos bien picaditos.

Mientras vas haciendo la salsa pon a hervir el agua donde vas a hacer tu pasta, en este caso macarrones integrales.

Cuando los tomates estén listos, osea rotitos y hayan soltado jugo, añade albahaca fresca y aparta.

Pon la pasta a hervir, recuerda que la pasta integral tarda un poco mas que la normal.

Escurre la pasta que no se enfríe pin el aove, remueve, la salsa caliente, la mozzarella (cortada en trocitos, guarda 2 lonchas para adornar) y mueve otra vez para que derrita

Empkata la pasta rodea de rúcula, pin mozzarella y anchoas y a comer...