Calamares al Pedro ximéz

Es una receta super rápida, de hacer y fácil, en un momento se cocinan y que ricos quedan luego.
Calamares al Pedro ximéz
Es una receta super rápida, de hacer y fácil, en un momento se cocinan y que ricos quedan luego.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es limpiar los calamares y pasar por agua fría, dejar escurrir.
- 2
Cortamos la cebolla en laminas y la ponemos en la cazuela con el aceite de oliva y la rehogamos muy bien, tiene que quedar dorada.
- 3
Cuando la tenemos dorada añadimos los calamares y el Pedro ximénez, le añadimos un poco de sal y rehogamos hasta que se evapore el vino, dejamos cocer de 5 a 8 minutos tapados, con el fuego lento, pasado ese tiempo ya estarán tiernos. En ese momento le ponemos el perejil picado y le damos unas vueltas, yo no le puse porque no tenia pero siempre le pongo un poco picadito, le da un toque diferente, espero que os guste.
- 4
Servir calientes.
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