Papas con cheddar y crema de verdeo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar las papas y cortar del grosor que más le guste, poner todo en un tupper con agua y dejarlo reposar por unos minutos luego escurrir y ponerlo encima de un mantel, o algo que absorba el agua restante, salar todas las papas cuando estén secas. (Salar las papas crudas antes de cocinar las deja más crocantes)
- 2
En una sartén o olla poner bastante aceite dejar que caliente bien y empezar a freír las papas
- 3
Cortamos la panceta en cubitos pequeños y cocinarlo en una sartén sin aceite
- 4
Para la crema: mixear la crema y 4 cucharadas de queso crema, salpimentar y mixear hasta que la consistencia quede espesa.
- 5
Para el cheddar: rallar el queso en un plato medio hondo y dejar a que este a temperatura ambiente luego empezar a derretirlo en el microondas a 10 segundos e ir revolviendo o a baño maría y fuego lento, se le puede agregar un poco de leche si aún queda muy espeso.
- 6
Luego en el plato poner una capa de papas la crema más papas arriba y ahí le tiramos todo el resto de crema por encima y la cebollita de Verdeo picada.
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Para las que llevan cheddar es el mismo procedimiento solo que después le ponemos la panceta.
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