Mezclar la harina y maicena. Hacer un orificio en esto para que quede como un volcán

Introducir dentro del “volcán” los 3 huevos, el azúcar, la margarina un chorrito de leche, una pequeña cucharadita de esencia de vainilla y un poco de ralladura de limón. Vamos integrando los ingredientes llevando lenta y cuidadosamente las paredes al centro hasta que quede una sola masa suave, luego se la deja reposar 10minutos

Luego de tener la masa reposada, se le corta un poco de ella y se procede a oflarla hasta que quede con una altura de aproximadamente medio centímetro, a esta se la corta utilizando una tacita pocillo

Se realiza en la masa un pequeño pocito aplastando el centro con el dedo, ahí se le pone el membrillo previamente derretido