Lavar muy bien las papas y partirlas en dados o palitos o cascos. Como prefieras.

Calienta el aceite y cuando este en su punto añade las papas con cuidado de no salpicarte. Déjalas dorar un poco antes de voltearlas con una espumadera para que no se dañen. Cuando estén parejas sácalas del aceite y rocía la pizca de finas hierbas.

Parte las salchichas en pequeños trozos haciendo pequeñas cruces en los bordes y fríelas por dos a tres minutos máximo, las sacas y escurres bien.

Sirve las porciones de papa en cada plato y encima añade una porción de salchichas. Termina rociando salsa de tomate por encima al gusto. Como complemento puedes añadir cascos de tómate.

¡Listo para disfrutar en compañía de los que más amas!

Es también una buena opción para una picada en una tarde de reunión de amigos, de juego de mesa, fútbol...¡Cualquier momento, es bueno simplemente!