Pelar y cortar las papas en rodajas, preferentemente con mandolina para que queden todas del mismo grosor.

En un bowl mezclar las dos cucharadas de manteca junto con media cucharada de aceite y poner en el microondas hasta derretir, luego poner la media cucharada de aceite restante (opcional ponerle ajo y perejil).

En la base de una asadera untar un poco de la manteca derretida y colocar las papas.

Aplastar los dientes de ajo con una cuchilla y colocarlos entre las papas. Por último pincelar las papas con la manteca, y llevarlas al horno durante 40 a 50 minutos a 180 grados.