Estofado de ossobuco
Norali @norali
Un corte de carne bien económico para un gran plato. Ideal para los días fríos en que el cuerpo pide algo calentito y sustancioso.
Estofado de ossobuco
Un corte de carne bien económico para un gran plato. Ideal para los días fríos en que el cuerpo pide algo calentito y sustancioso.
Paso a paso
- 1
Sellar carne en un fondo de aceite.
- 2
Salpimentar a gusto.
- 3
Agregar morrón y cebolla en tiras. La zanahoria rallada. Tapar y cocinar unos minutos.
- 4
Agregar puré de tomate, extracto de tomate, condimentos, hojas de laurel, agua hirviendo y cubito de caldo. Tapar y cocinar a fuego bajo 20 minutos. Controlar que no se seque.
- 5
Ya casi listo no saben que bien huele. Dejamos un ratito más a fuego bien bajo. De ser necesario agregar más agua y rectificar sal.
- 6
Todos a la mesa !!!
- 7
Ideal para un día frío como hoy en "La feliz". Lo acompañe con arroz blanco que con la salsita quedó mmmmmm !!! no les cuento para que lo hagan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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