Locrio de trigo con vegetales

Name: Locrio de trigo con vegetales
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 tazas trigo; 6 tazas agua; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 taza tómates cortados en cubitos; 1 taza pimentós, rojo, amarillo y verde cortado en cubitos; 1 taza cebolla cortada en cubitos; 2 dientes ajo machacado; al gusto Orégano; Perejil picado; 1 (1/2 cucharada) sal; 1/2 cucharada pimienta

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Esta receta es ideal para la cuaresma, es saludable y fácil #sincarne

Locrio de trigo con vegetales

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Ingredientes

3 tazastrigo
6 tazasagua
2 cucharadasaceite de oliva
1 tazatómates cortados en cubitos
1 tazapimentós, rojo, amarillo y verde cortado en cubitos
1 tazacebolla cortada en cubitos
2 dientesajo machacado
al gustoOrégano
Perejil picado
1 (1/2 cucharada)sal
1/2 cucharadapimienta

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Paso a paso

1

Remoja el trigo en el agua por 2 horas. Pasado ese tiempo escurrir el trigo, exprimiendo para quitar el exceso de agua.
2

En un caldero a fuego medio agregar el aceite de oliva y los vegetales, el ajo, orégano, sal y pimienta. Remover y agregué el trigo, mezcle bien. Tapar y cocinar por 5 minutos.
3

Lo puedes acompañar con pescado.