7. Filetes de ternera con huevos de codorniz (principal carne)
Paso a paso
- 1
Con el aceite sofreímos los ajos cortados en láminas junto con el jamón. Después de estar 5 minutos a fuego lento, aumentamos el fuego y cuando se caliente lo bajamos. Le añadimos las setas y subimos el fuego hasta que este calente. Lo bajamos y tapamos 10 minutos
- 2
Añadimos los filetes de ternera salpimentamos. Tapamos y le damos la vuelta cuando se haga la cara(sin quemar ni resecar, siempre con la carne a fuego lento)
- 3
Cuando este la cara inferior le damos la vuelta y mientras se hace la otra cara del filete ponemos un huevo de codorniz por filete. Tapamos y esperamos que se acabe de cocer.
- 4
Servimos en plato la mitad con una guarnición de ensalada
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