Ensalada de arroz a mi manera
Cuando el calor aprieta, las ensaladas se convierten en una opción estupenda a la hora del almuerzo o la cena, pues suelen ser platos muy sencillos de preparar y que resultan la mar de completos y sabrosos si elegimos bien los ingredientes.
Os dejo una propuesta de ensalada de arroz con un contraste dulce-salado que os encantará.
Ensalada de arroz a mi manera
Cuando el calor aprieta, las ensaladas se convierten en una opción estupenda a la hora del almuerzo o la cena, pues suelen ser platos muy sencillos de preparar y que resultan la mar de completos y sabrosos si elegimos bien los ingredientes.
Os dejo una propuesta de ensalada de arroz con un contraste dulce-salado que os encantará.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cociendo el arroz como acostumbremos a hacerlo. Lo dejamos enfriar, lo lavamos para quitarle el exceso de almidón y lo colocamos en un bol grande.
- 2
Por otro lado, limpiamos y picamos muy menudo el tomate, la cebolla y la manzana, y se lo añadimos todo al arroz. Le añadimos también las pasas y el queso.
- 3
Sobre un plato hondo, escurrimos muy bien el atún, reservando la mitad de su aceite, y se lo añadimos también al arroz. Mezclamos todo bien hasta que los ingredientes queden bien repartidos.
- 4
Para el aliño, mezclamos el aceite del atún con una cucharada sopera de salsa de soja y lo incorporamos a la ensalada, dándole unas vueltas de nuevo.
- 5
Por último, probamos y rectificamos de sal y servimos nuestra ensalada con un poco de perejil picado fresco por encima.
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