Mejillones con salsa de tomate

Name: Mejillones con salsa de tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo mejillones; 1 cebolla; 1 diente ajo; Unos 300 gramos tomate triturado; 2 cayenas; aceite; 1 vasito vino tinto; 2 cucharaditas harina

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

Almansa

Mejillones con salsa de tomate

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

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Ingredientes

1 kilomejillones
1cebolla
1 dienteajo
Unos300 gramos tomate triturado
2cayenas
aceite
1 vasitovino tinto
2 cucharaditasharina

Guardada

Paso a paso

1

Poner los mejillones (después de limpiar) en una cacerola sin agua que se abran con su jugo, reservar.
2

En una sartén sofreír la cebolla el ajo, cuando estén blanditos, poner la harina, dar unas vueltas y echar el vino. Cuando evapore el alcohol, echar le tomate y las cayenas.
3

Cocer una media hora hasta que se fría el tomate y se espese, poner en una fuente los mejillones con una cáscara y poner por encima la salsa