Croquetas de cocido
Después de haber hecho un caldo, podemos aprovechar la carne para hacer unas ricas croquetas. Cualquier duda, preguntadme!
Croquetas de cocido
Después de haber hecho un caldo, podemos aprovechar la carne para hacer unas ricas croquetas. Cualquier duda, preguntadme!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír una cebolla. Mientras se sofríe la cebolla vamos deshuesando la carne y la añadimos a la cebolla. Le damos un par de vueltas hasta que esté completamente hecha la cebolla.
- 2
Una vez sofrita la cebolla, añadimos el paté. Mezclamos y trituramos todo.
- 3
Ponemos nuevamente la carne a la cazuela, añadimos la harina y le damos un par de vueltas.
- 4
Añadimos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la leche, la nuez moscada y un pellizco de sal.
- 5
Mezclamos hasta que quede una masa. Podemos añadir más leche o más harina (al gusto).
- 6
Verter en un plato la masa y cubrir con papel film sin que entre nada de aire. Dejar reposar mínimo 4 horas en la nevera. (Yo primero lo dejo fuera de la nevera un rato)
- 7
Una vez pasadas las 4 horas, hacer bolas y pasar por el huevo y seguidamente pasar por el pan rallado.
- 8
Freír con abundante aceite muy caliente.
- 9
Ya tenemos nuestras croquetas.
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