Receta griega: gyros con salsa tzatziki

Name: Receta griega: gyros con salsa tzatziki
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el marinado (12h):; 500 grs carne de cerdo (pernil o bondionla son buenas opciones); 100 grs tocineta (bacon); 1 cebolla roja picada; 2 dientes ajo; 1 y 1/2 c.sopera de comino en polvo; 1/2 c.te de nuez moscada; 1 c.sopera de oregano; 1 c.sopera de paprika; 3 c.sopera de limón; 1 c.te de sal marina; 1 buena esparcida de pimienta negra; Para la salsa Tzatziki:; 500 ml yogurt griego; 1 pepino mediano rallado; 2 dientes ajo machacado; 1 c.sopera de aceite de oliva; hojas menta; 1 c.te de vinagre o sumo de limón; sal y pimienta a gusto

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

Se puede hacer de pollo, vaca, cordero o cerdo.
Es equivalente al shawarma arabe, el doner turco, o el taco pastor mexicano y se come con el pan pita.

Receta griega: gyros con salsa tzatziki

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

Se puede hacer de pollo, vaca, cordero o cerdo.
Es equivalente al shawarma arabe, el doner turco, o el taco pastor mexicano y se come con el pan pita.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Para el marinado (12h):
500 grscarne de cerdo (pernil o bondionla son buenas opciones)
100 grstocineta (bacon)
1cebolla roja picada
2 dientesajo
1y 1/2 c.sopera de comino en polvo
1/2c.te de nuez moscada
1c.sopera de oregano
1c.sopera de paprika
3c.sopera de limón
1c.te de sal marina
1buena esparcida de pimienta negra
Para la salsa Tzatziki:
500 mlyogurt griego
1pepino mediano rallado
2 dientesajo machacado
1c.sopera de aceite de oliva
hojasmenta
1c.te de vinagre o sumo de limón
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para el marinado y su cocción:
2

En un bowl de plástico o de vidrio mezcle todos los ingredientes y coloque la pieza de carne entera para marinar. Tape el recipiente y lleve a la heladera por 12 horas.
3

Pasado ese tiempo coloque la carne en una fuente con todo su marinado y lleve a cocinar al horno por 30 minutos (temperatura media-alta). Luego retire la carne y corte en laminas delgadas.
4

Para la salsa:
5

Mezcle todos los ingredientes a mano.
6

Para el acompañamiento y el armado: lechuga cortada en tiras, tomates picados, cebolla roja cortada en juliana, panes de pita.