Colocar el arroz cocido en un bowl, agregar 1 huevo batido, unas pizcas de nuez moscada, 4 o 5 cdas de orégano, 4 o 5 cdas de harina, una buena cantidad de queso rallado y mezclar con la mano como uniendo todo.

En un plato colocar harina, en otro pan rallado y en un bowl pequeño los 2 huevos restantes batidos.

Cortar en cuadraditos el queso, y el jamón, en caso de que éste sea en fetas, hacer rollitos y cortar rectangulitos. Comenzar a armar: mojarse las manos y hacer una bola con el arroz, introducir dentro el queso y el jamón; pasar por la harina, por el huevo, y por último por el pan rallado.

Colocar todas las bombitas en una placa previamente aceitada con un poco de aceite en spray y llevar a la parrilla del horno 15 min aprox, retiro, doy vuelta las bombitas y las llevo al horno otros 15 min hasta que doren.