Cortar el seitán en cubitos y dejarlos a descansar con 3 cucharas de salsa soja dandole vueltas de vez en cuando. Dorar las hojas de salvia y el pedacito de ajo en 2 cucharas de aceite de oliva. Unir los frijoles y saltear un minuto.

Pasar los frijoles y un poquita de agua caliente con el mini pimer y poner la crema en dos platos. Añadir un hilito de aceite extra virgen y un poquito de pimienta negra.