Pollo de Corral estofado

Name: Pollo de Corral estofado
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 Tajadas Pollo de corral; 2 Cebollas moradas en cuartos; 8 Ciruelas pasas sin hueso; 4 Dientes Ajo; 2 Hojas Laurel; 150 dl. AOVE; 150 dl. Vinagre de vino; 1 Cucharadita café de Pimentón de la Vera; 1 Pastilla caldo de Verduras; 2 Cucharaditas café de Harina de maíz; Sal

JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

España

Receta fácil, tradicional y deliciosa.

Pollo de Corral estofado

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España

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Ingredientes

8 TajadasPollo de corral
2Cebollas moradas en cuartos
8Ciruelas pasas sin hueso
4 DientesAjo
2 HojasLaurel
150 dl.AOVE
150 dl.Vinagre de vino
1 Cucharaditacafé de Pimentón de la Vera
1 Pastillacaldo de Verduras
2 Cucharaditascafé de Harina de maíz
Sal

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Paso a paso

1

En una olla rápida ponemos las tajadas de Pollo, las Cebollas, las ciruelas y los Ajos entremezclados. (todo en frío)
Por encima ponemos el Pimentón, la pastilla de Caldo a trocitos y vertemos el AOVE y el Vinagre.
(La sal la dejamos para después)
2

Cerramos la olla y cuando suba el testigo cocemos durante 20 minutos, pasado ese tiempo...
Apagamos y dejamos bajar el testigo.
Abrimos, probamos y añadimos Sal si fuera necesario.
Añadimos la Harina de maíz para que espese un poco el caldo, hervimos a fuego suave durante 3 minutos para que cueza la Harina y listo. Que aproveche.
Pd. Está mejor aún si lo dejamos reposar 24/48 horas.

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JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

jueves, 21 de marzo de 2019 a las 10:16 AM

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https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries

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Pollo

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