Filetear el solomillo de pavo (que no sean muy finos), salarlos y ponerlos en un bowl. Adobo: machacar los ajos junto al orégano con un poco de sal para que no salten. Cando esté bien majado poner la cucharadita de pimentón, añadir agua, un poco de sal, remover y echar a la carne. Dejarlo en maceración al menos 1 hora para que coja el adobo.

Poner una sartén o carmela al fuego, cuando esté bien caliente, rociar los filetes con aceite y poner en la plancha, dejar que se doren por ese lado, dar la vuelta y cuando estén dorados, sacar, no los dejéis mucho rato para que queden jugosos, el pavo se pasa enseguida (a quien le guste mas pasado, dejar unos minutos más).