Agrégamos todos los ingredientes del fermento en un bowl y el agua tibia. mezclamos con un tenedor y dejamos reposar 10 min aprox.

En otro bowl ponemos 700gr de harina hacemos un hueco y vertemos el fermento, la grasa derretida pero no caliente, agua tibia y vamos tapando con harina de los costados, por los bordes ponemos 3 cucharaditas de sal.

Amasamos por 5 min aproximadamente, formamos un bollo y dejamos reposar tapado con un repasador 15 min para que duplique su tamaño como muestro en las fotos

Me quedó una masa de 1, 600kg amase un minuto y forme 6 bollitos de 260gr más o menos

Hacemos los bollitos, les hacemos los cortes con cuchillo y colocamos en la fuente, dejamos descansar otros 15 min tapado para que crezcan otro poquito más ⬇️

Llévalos a un horno medio precalentado por 30min aprox. Yo lo puse unos 10 min en el cajón de abajo también.