Tortilla dulce de papa con menta
Ideal para comer solo o acompañar con salsa de chocolate y/o una bola de helado.
Tortilla dulce de papa con menta
Ideal para comer solo o acompañar con salsa de chocolate y/o una bola de helado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y cocer la papa en una olla con agua hirviendo durante 15 min o hasta que la papa se encuentre bien blanda.
- 2
Cuando la papa esté bien cocida, se retira del agua, se pica y dispone para ser molida junto a las hojas de menta, el huevo y el azúcar. En mi caso utilicé una batidora de inserción para lograr que todo quedara bien molido e unificado.
- 3
La mezcla se vierte en un sartén con un poco de aceite y se prepara como una tortilla asegurándose que ambos lados queden dorados.
- 4
Se sirve en un plato y se decora y acompaña a gusto. Se sugiere salsa de chocolate, helado de vainilla o simplemente espolvorear con un poco de azúcar flor.
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