Cazuela de huevo, patatas, guisantes y verduras

Name: Cazuela de huevo, patatas, guisantes y verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla pequeña; 2 ajos tiernos; 1/4 pimiento rojo; 1 taza guisantes; Al gusto espinacas frescas; 1 patata pequeña; 1 huevo; 1 trozo queso fresco; aove; Sal; Orégano

tesi @cook_5762527

Cazuela de huevo, patatas, guisantes y verduras

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Ingredientes

1 ración

1cebolla pequeña
2ajos tiernos
1/4pimiento rojo
1 tazaguisantes
Al gustoespinacas frescas
1patata pequeña
1huevo
1 trozoqueso fresco
aove
Sal
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Sacar los guisantes del congelador para que vayan perdiendo frío. Picar la cebolla y los ajos y pochar en una sartén con un poco de AOVE.
2

Cortar a tiras el pimiento rojo y añadirlo a los pocos minutos, junto con una pizca de sal. Cocinar tapado a fuego medio.
3

Mientras se va cocinando la verdura, cortar la patata en láminas finas. Añadirles un chorro AOVE y orégano y moverlas para que queden bien impregnadas. Introducir en un recipiente apto para microondas y calentar a máxima potencia durante 3-4 minutos.
4

Añadir los guisantes a la sartén y mantener tapado unos minutos más.
5

Añadir las espinacas frescas y volver a tapar, hasta que hayan reducido su volumen considerablemente.
6

Sacar las tiras de patata del micro y añadirlas a la sartén formando una nueva capa. Añadir también el queso desmenuzado y el huevo. Dejar cocinando unos 5 minutos a fuego medio con la tapa puesta.