Ponemos aceite a calentar en la olla. Cortamos los ingredientes, empezando por las cebollas y los puerros. Los vamos añadiendo a la olla para rehogarlos mientras cortamos el resto de ingredientes.

Mientras vamos rehogando, cortamos la zanahoria y la añadimos a la olla. Posteriormente hacemos lo mismo con la calabaza. Una vez que tenemos todos los ingredientes en la olla, añadimos sal al gusto, pimienta y canela. Cerramos la olla y la dejamos unos 12 o 15 minutos (depende de la olla) desde que la válvula suba.

Cuando finalice el tiempo, abrimos la olla y batimos todos los ingredientes. Una vez batidos, vamos añadiendo poco a poco la leche descremada a la vez que batimos para obtener una buena cremosidad. Y ya tendríamos el plato terminado.