Fideos a lo Cacio e Pepe

Name: Fideos a lo Cacio e Pepe
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs fideos secos spagheti; 100 grs queso rallado; 1-2 cucharaditasas pimienta negra molida; agua de cocción de la pasta

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Los hacia mi bisabuela materna - queso y pimienta - el nombre Cacio viene del queso Caciocavallo con que se hace en Italia - también se usa queso de oveja, parmesano, grana padana

Fideos a lo Cacio e Pepe

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Los hacia mi bisabuela materna - queso y pimienta - el nombre Cacio viene del queso Caciocavallo con que se hace en Italia - también se usa queso de oveja, parmesano, grana padana

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Ingredientes

2 raciones

200 grsfideos secos spagheti
100 grsqueso rallado
1-2cucharaditasas pimienta negra molida
agua de cocción de la pasta

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo
2

Ya listos tomar con una pinza y poner dentro de una sartén o cacerola
3

Dentro la sartén tenimos agua de la cocción, el queso rallado y la pimienta, cocinar unos minutos para que el queso funda
4

Si quedaron secos agregar más agua de cocción y más queso
5

Emplatar, comer enrollando con el tenedor
6

Otra forma de hacerlos es poner dentro de un bowl el agua el queso y la pimienta, batir ligeramente - cuando esta cocida la pasta poner dentro del bowl, remover un poco para que se impregnen bien de la salsa y servir inmediatamente