Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos la charola para cupcakes con los capacillos. Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.
- 2
En la batidora acremamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos uno a uno.
- 3
Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se se mezcle. Vertemos la leche con la vainilla y volvemos a batir. Agregamos la harina restante hasta que se haga una mezcla homogénea.
- 4
Repartimos la mezcla en los capacillos sin rebasar 3/4 partes de su capacidad y horneamos de 20 a 25 minutos, o hasta que encajemos un tenedor y este salga limpio
- 5
Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que hierva. Retiramos de la lumbre e incorporamos la vainilla líquida y dejamos templar.
- 6
Ya que estén los cupcakes los ponemos a templar en la misma charola de horneado, pinchamos con un palillo la superficie varias veces y los pintamos con el almíbar.
- 7
Decóralos a tu gusto o puedes consumirlos como pequeñas mantecadas. Provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonzo Rey le encantará ver cómo quedó.
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Repostero de corazón, enamorado de la comida mexicana
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