Precalentamos el horno a 180°. En un bol grande echamos el azúcar, el yogur y los huevos, batimos bien con las batidora de varillas o a mano. Cuando este bien mezclado echamos el aceite

Lavamos bien el limón y lo rallamos sin llegar a lo blanco. Y batimos.

Tamizamos la harina y la levadura. Y batimos bien para que no queden grumos (si lo desea echamos un chorrito de esencia de vainilla al gusto) vertemos en un molde y lo introducimos al horno unos 30-40 min.