Batir bien la manteca pomada con el azúcar, agregar la esencia y batir.

Incorporar de a uno los huevos, seguir batiendo. Luego agregar de a poco la harina.

Colocar en una tartera de 24cm de diametro y cubrir con las manzanas fileteadas. Si se desea se puede espolvorear azucar sobre las manzanas.

Llevar al horno por 35 min aproximadamente según su horno. Temperatura media,.

Desmoldar, dejar enfriar y pintar con el almíbar. y si desea a los bordes un poco de coco rallado.