Estofado de carne a la Mario

Name: Estofado de carne a la Mario
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 zanahorias; 2 cebollas (medianas); 1 morrón chico; 1/2 kg papas; 1/2 kg boniatos (boñato); 1/4 kg lentejas (remojadas); 1/4 taza aceite (cantidad necesaria); 500 gms salsa de tomate; 700 gms carne vacuna; 100 gms panceta (opcional); Sal y condimentos a gusto; 1/2 kg arroz

fenixhuman27 🇺🇾 @Fenixhuman27

Montevideo

Con estos días de mucho frío por Sudamérica nada más rico que un plato caliente sabroso y nutritivo!
Hoy vamos a preparar el estofado como lo hacia mamá.

Estofado de carne a la Mario

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Montevideo

Con estos días de mucho frío por Sudamérica nada más rico que un plato caliente sabroso y nutritivo!
Hoy vamos a preparar el estofado como lo hacia mamá.

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

3zanahorias
2cebollas (medianas)
1morrón chico
1/2 kgpapas
1/2 kgboniatos (boñato)
1/4 kglentejas (remojadas)
1/4 tazaaceite (cantidad necesaria)
500 gmssalsa de tomate
700 gmscarne vacuna
100 gmspanceta (opcional)
Sal y condimentos a gusto
1/2 kgarroz

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero rallo 2 zanahorias y una la cortó en rodajas finas, pongo a dorar las zanahorias que ralle, cuando está dorada le agregó las cebollas y el morrón cortado en tiras tipo julianas y dejo freír todo por un rato.
2

Pico las papas y los boniatos en rodajas la carne en pequeños trozos (no cubos).
3

Agrego la carne y dejo que se selle luego agregó la salsa de tomate y dejo unos minutos hasta que hierve
4

Luego agregó las lentejas, agua y las verduras.
5

Luego que tenemos todo en la olla dejamos que se cocine hasta que las papas se puedan pinchar con facilidad!