Ensalada de col, zanahoria y piña

Name: Ensalada de col, zanahoria y piña
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas Repollo rallado; 1 taza Zanahoria rallada; 2/3 tazas piña cortada en cubitos; 1/2 taza Mayonesa; 1/3 taza Yogurt griego natural; 1 cda Mostaza; Uva pasa para adornar; 1 cdita azúcar; al gusto sal

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Esta refrescante ensalada es muy rica para entrada y también para acompañar carne o pescado. Es delicada y pienso será una gran aliada en la cocina.

Ensalada de col, zanahoria y piña

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Esta refrescante ensalada es muy rica para entrada y también para acompañar carne o pescado. Es delicada y pienso será una gran aliada en la cocina.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 tazasRepollo rallado
1 tazaZanahoria rallada
2/3 tazaspiña cortada en cubitos
1/2 tazaMayonesa
1/3 tazaYogurt griego natural
1 cdaMostaza
Uva pasa para adornar
1 cditaazúcar
al gustosal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar a piña en cubitos, retirando el corazón. En una olla pequeña, cubrir con agua natural y el azúcar. Llevar a nivel de ebullición a fuego medio-bajo. Apagar. Cuando enfríe, colar y reservar.
2

Rallar el repollo y poner a remojar con sal molida.Rallar la zanahoria en la opción mediana. Reservar.
3

Colar el col para que escurra bien el líquido, unir a la zanahoria. En un bol unir la mayonesa, yogurt, la mostaza y la sal. Verter sobre el col y zanahoria.
4

Mezclar todos los ingredientes, probar de sal y adornar con las uvas pasas. Refrigerar y servir como acompañante o entrada.