Empezamos cortando el calabacín a la mitad y le quitamos la parte del rabo y la trasera. Cuando lo tengamos lo cortamos a tiras y lo llevamos a la sartén (si es necesario le añadiis un poco de aceite para que no se pegue). Lo dejamos al fuego hasta que empiecen a coger color por cada cara.

En un pequeño bol o vaso echamos una pizca de sal, una cucharada de aceite, el zumo del limón, el perejil y ajo picados. Yo le suelo añadir el zumo de un limón pero eso acaba siendo cosa de gustos si queréis podéis añadirle medio limón o menos.