Para hacer los mas muffins hay que tener muy en cuenta el tipo de mandarina que se use, la cáscara tiene que ser muy finita y poner cuidado además de retirar las semillas, tomarnos el tiempo de quitarle los hilitos blancos para que nos queden perfectos como muestro en la foto.

Ya preparadas las mandarinas las colocámos en el vaso de la licuadora con las dos cdas. de leche y las trituramos. Reservar.

Colocar en un bol el aceite, agregar el azúcar mezclar. Luego incorporar los huevos unirlos a la preparación. Seguir mezclando y verter las mandarinas licuadas.

Agregar la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la maizena tamizando, incorporar muy bien.

Ubicar los pirotínes en el molde para muffins, llenándolos hasta las 3/4 partes de los moldecitos.

Cocinar en horno moderado (170º-180º), alrededor de 15 a 20 minutos, o hasta que al hacer la prueba de introducirles un palillo salga seco.

Dejarlos enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o glas.

Ricos, con mucho sabor ideales para el desayuno y la merienda.