En un refractario coloca el pollo ya picado en cubos pequeños junto con los dos huevos salsa soya, sal pimienta las 2 cucharadas, una taza de maizena, una cucharada de jengibre en polvo y mezclar hasta estar todo integrado reserva.

Enseguida en una sartén con aceite caliente dorar el pollo poco a poco para que este quede de manera uniforme y bien cocido (tener paciencia).

Una vez terminado poner en papel absorbente y reservar.

Para preparar la salsa en un bol incorporar el jugo de naranja, el agua, salsa de soya, azúcar morena, ralladura de naranja, medis cucharadita de jengibre en polvo y mezclar muy bien reserva.

Enseguida en un sartén con un poco de aceite freímos el ajo,el jengibre,los rabitos de cebollas y la cucharadita de vinagre de vino tinto (opcional)dejamos se integren sabores por un minuto añadir la mezcla de jugó de naranja una vez que rompa hervor agregar la maizena disuelva en poquita agua y dejar espesar una vez que se haga la consistencia deseada incorporar el pollo rectificar sazón y agregar más cebollino finamente picados y ajonjolí.

Nota: si desean agregar chile morrón de colores cortar en cubos pequeños sofreír aparte y se añade al final de la receta también queda delicioso!!! se acompaña con arroz blanco o con la guarnición de su preferencia espero les sea de ayuda esta receta😄😄