Batir la manteca con el azúcar, huevos, Esencia, y la pizca de sal. Una vez todo integrado ponerle la harina e unir con espátula. Llevar a la heladera 15 min.

Sacar no estirar con palote sino que reservar masa para las tiras y la otra ir con las manos cubriendo una tartera.

Al dulce cortarlo en cubos y poner con un chorrito de agua (no mucha) y poner en una sartén o ollita a fuego medio e ir aplastando con un tenedor hasta obtener un puré.

Rellenar la tartera con el dulce, cortar las tiras colocarlas y listo llevar a horno medio por 30 minutos.