Anko - pasta dulce de judía roja
The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629
Anko - pasta dulce de judía roja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar azukis ligeramente con agua y ponerlos en una olla. Añadir 1 litro de agua y hervir durante 1 minuto.
- 2
Tirar agua y añadir nuevamente 1,5 litros de agua.
- 3
Hervir Azuki durante 45 minutos a fuego lento. Mejor tapar la olla con la tapa y a veces añadir agua.
- 4
Apagar el fuego y dejar tapada durante 10 minutos.
- 5
Añadir 1/2 cantidad de azúcar moreno y seguir hirviendo durante 5 minutos a fuego. Hay que mezclar de vez en cuando.
- 6
Añadir otro 1/2 azúcar y seguir hirviendo durante 5 minutos a fuego lento hasta que los frijoles queden blandos. Hay que mezclar de vez en cuando.
- 7
Añadir un poco de sal. Mezclar y hervir 1 minuto.
- 8
Apagar el fuego y dejar a temperatura ambiente sin tapar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) le encantará ver cómo quedó.
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