Alfajores con manjar

Name: Alfajores con manjar
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gramos harina; 3 cucharadas azúcar; 6 cucharadas leche; 250 gramos manteca o mantequilla sin sal; 1 copa anisado; 1 limón (ralladura); 3 cucharitas polvo de hornear; 300 gramos manjar blanco

María Pía Arriola @mpiaam12

Lima, Perú.

Esta receta es excelente, muy fácil y rápida. Rinde como para 50 alfajores pequeños.

Alfajores con manjar

María Pía Arriola @mpiaam12

Lima, Perú.

Esta receta es excelente, muy fácil y rápida. Rinde como para 50 alfajores pequeños.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

500 gramosharina
3 cucharadasazúcar
6 cucharadasleche
250 gramosmanteca o mantequilla sin sal
1 copaanisado
1limón (ralladura)
3 cucharitaspolvo de hornear
300 gramosmanjar blanco

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cernir la harina, con el polvo de hornear y el azúcar. (Usé impalpable o finita, pero puedes usar cualquier tipo de azúcar). Luego añade la mantequilla y aplasta con un tenedor mientras vas mezclando. Echa la leche y el anisado (o algún macerado). Añade la ralladura de limón.
2

Coloca la masa en una mesa enharinada. Expande con un rodillo y corta los círculos con copas o vasos.
3

Lleva al horno en una bandeja por 15 minutos a 225 grados. Retíralos, espera a que se enfríen y rellénalos con el manjar. Si gustas pásalos por azúcar impalpable para decorar.