Sobrasada vegana

Name: Sobrasada vegana
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 Gr Tomate secos; 200 Gr Anacardos; Al gusto Pimentón de vera sal y pimienta negra

Jairo Soria @sully

Hace poco que soy vegetariano y me puse a buscar recetas vegetarianas y vi esta y me encantó. Decidí ponerla aquí para que otras personas que quieran ser vegetarianas o veganas puedan tener recetas ricas. Espero que disfruten de una receta sana, barata y rápida de hacer

Sobrasada vegana

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Ingredientes

200 GrTomate secos
200 GrAnacardos
Al gustoPimentón de vera sal y pimienta negra

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Paso a paso

1

Para ahorrar tiempo comprar el tomate seco que viene en aceite(Mercadona) y si nos hidratar los tomates con agua 1 hora
2

Triturar los anacardos bien y mezclar con el pimentón la pimienta y la sal
3

Cuando estén los tomates hidratados triturarlo todo en conjunto hasta que se cree una pasta homogénea (reservar el agua o el aceite de los tomates por si se queda muy espeso echarle a la mezcla)
4

Dejar reposar en la nevera media hora y a disfrutar de nuestra sobrasada vegana